糯米粉600克、低筋麵粉100克、細砂糖60克、水450克 餡料:菜脯餡400克 (以上材料約可製作20粒客家菜粽)
所有材料混合揉成糰，取60克煮熟，趁熱與剩下的漿糰揉勻。鬆弛30分調節軟硬度，分成20個，搓圓包餡、抹油。
放入竹麻葉內，摺起。
包成四角形，用粽繩紮緊，放入電鍋或蒸籠，蒸20~30分。
糯米粉600克、低筋麵粉100克、細砂糖60克、水450克
所有材料混合揉成糰，取60克煮熟，趁熱與剩下的漿糰揉勻。鬆弛30分調節軟硬度，分成20個，搓圓包餡、抹油。
放入竹麻葉內，摺起。
包成四角形，用粽繩紮緊，放入電鍋或蒸籠，蒸20~30分。