長糯米500克、長秈米100克 調味料: 沙拉油100克、紅蔥頭20克、蝦米10克、鹽10克、味精5克、醬油20克、五香粉2克、胡椒粉2克、香麻油10克 餡料: 滷香菇5朵、滷花生100克、滷豬肉200克、滷蛋5個
(以上材料約可製作10粒台式蒸肉粽)
長糯米洗淨泡水60~120分，瀝乾，用大火蒸熟，熄火燜20分。趁熱與調味料拌勻，粽葉內放米飯與滷味料。
包成四角形，用粽繩紮緊。
放入電鍋或蒸籠，蒸20~30分。
長糯米500克、長秈米100克
長糯米洗淨泡水60~120分，瀝乾，用大火蒸熟，熄火燜20分。趁熱與調味料拌勻，粽葉內放米飯與滷味料。
包成四角形，用粽繩紮緊。
放入電鍋或蒸籠，蒸20~30分。