蒲燒鰻蓋飯
蒲燒鰻蓋飯
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※鰻魚富含不飽和脂肪酸，以及蛋白質、鈣、鐵、維生素A、B群、DHA、EPA等營養素。 ※蒲燒鰻蓋飯所含營養素
附註：一人份相當於五穀根莖類4份，魚肉豆蛋類4.29份，蔬菜類0.15份 |
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※鰻魚富含不飽和脂肪酸，以及蛋白質、鈣、鐵、維生素A、B群、DHA、EPA等營養素。 ※蒲燒鰻蓋飯所含營養素
附註：一人份相當於五穀根莖類4份，魚肉豆蛋類4.29份，蔬菜類0.15份 |
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白飯2碗、長燒鰻一條(或冷凍鰻)、洋蔥1/4個、黃蘿蔔2片、白芝麻1/4小匙
洋蔥切絲備用；將蒲燒鰻置於鋁箔紙，底部舖洋蔥絲。
刷上一層鰻魚醬汁，包起入烤箱180℃烤約5分鐘即可。(烤箱需先預熱)
取出再刷一次鰻魚醬汁，最後將鰻魚放入盛好的白飯上，並撒上白芝麻，放黃蘿蔔片即可。